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Sur cette page :
Les sérologies La
bactériologie Les
examens physico-chimiques
Les résultats
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Les sérologies
Les tests de dépistage de maladies
virales transmissibles sont proposés aux
donneuses au cours du premier entretien
avec la collectrice. Il est également remis un
questionnaire qui prend en compte d’autres facteurs de
risques (tabagisme, alcoolisme, toxicomanie, prise de médicaments).
L’obligation des examens sérologiques après consentement
éclairé de l’intéressée s’applique aux mères faisant un don généreux pour
d’autres enfants soit pendant leur séjour à la maternité, soit lorsque la donneuse
est à son domicile. Dans ce dernier cas, la donneuse confie aux collectrices ou
collecteurs du lactarium un prélèvement de sang étiqueté avec la date du prélèvement
et l’identité de la mère.
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 La
bactériologie
Dans un premier temps, le lactarium
regroupe tous les biberons
d'une même donneuse en un
sous-lot numéroté. Chaque sous-lot, fait
l’objet des examens bactériologiques. Si les résultats ne sont pas conformes, ses dons sont
détruits.
Ensuite, le lactarium regroupe
les sous - lots de plusieurs donneuses dont les laits sont conformes aux normes bactériologiques
citées plus loin.
Des
contrôles sont réalisés systématiquement sur chacun des lots ainsi constitués.
Si un lot est non conforme, le lot est détruit et le lactarium recherche
l’origine de cette contamination.
Méthodes :
Numérisation
de la flore totale aérobie à 37°C sur gélose au sang en utilisant une boîte
par échantillon, avec ensemencement de
10µl
de lait dilué au 1/100. Incubation pendant quarante-huit heures.
Recherche et dénombrement de
Staphylococcus aureus sur milieu de Chapman en utilisant
une boîte par échantillon, avec ensemencement de
10µl
de lait non dilué. Incubation pendant
quarante-huit heures.
Les prélèvements sont non conformes et sont détruits si :
la flore totale aérobie à 37° C est supérieure ou égale à 106 germes
par millilitre,
le nombre de Staphylococcus aureus est supérieur à 104 germes par
millilitre.
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Les examens physico-chimiques
Pour dépister une fraude au
lait de vache, il est réalisé un test par immuno-précipitation avec un
antisérum au lait de vache
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Pour chaque sous lot (même donneuse), le pH
est mesuré. Les sous lots dont le pH est inférieur ou égal à 6,3 sont détruits.
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Résultats
En attendant les résultats de ces contrôles (physico-chimiques et
bactériologiques), le lait est conservé à + 4° C pendant quarante-huit heures. Il est
placé en quarantaine.
Les prélèvements de lait dont les résultats physico-chimiques et
bactériologiques sont conformes au regard des conclusions précitées sont traités par
pasteurisation dans les conditions définies ci-après.
Les prélèvements non conformes sont détruits, selon une procédure
définie en respectant la réglementation applicable à l’élimination des déchets
potentiellement contaminés.
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